Trong danh sách những món hải sản hấp dẫn, tôm bóc nõn và cá nục nướng sốt cà chua luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Cùng khám phá cách chế biến hai món ăn này để bữa cơm gia đình bạn thêm phần phong phú.
Lợi ích của việc sử dụng hải sản trong bữa ăn
Hải sản là nguồn thực phẩm giàu đạm, canxi, omega-3 và các vitamin thiết yếu, giúp tăng cường trí nhớ, tốt cho tim mạch và hỗ trợ phát triển xương chắc khỏe.
Tôm bóc nõn – nguyên liệu nhỏ mà chất
Tôm bóc nõn không chỉ tiện lợi mà còn giữ nguyên được vị ngọt và độ dai giòn tự nhiên. Đây là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn ngon như tôm xào, tôm rim, hay nấu canh chua.
Cá nục – vị biển đậm đà
Cá nục là loại cá biển phổ biến, thịt chắc, thơm và ít xương dăm. Khi kết hợp với sốt cà chua, cá nục không chỉ ngon hơn mà còn có màu sắc bắt mắt và mùi vị hấp dẫn.
Cách làm món tôm bóc nõn xào hành cần
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
200g tôm bóc nõn
-
1 bó hành lá
-
1 bó rau cần ta
-
Tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, tiêu
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Rửa sạch tôm bóc nõn, để ráo nước.
-
Cắt hành và cần thành khúc vừa ăn.
-
Tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Xào tôm
-
Phi thơm tỏi với dầu ăn.
-
Cho tôm vào đảo đều, nêm nước mắm, hạt nêm, một ít tiêu.
-
Khi tôm săn lại, cho hành cần vào xào thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Mẹo nhỏ khi chế biến
-
Không nên xào tôm quá lâu để giữ được độ ngọt và giòn tự nhiên.
-
Có thể thêm vài lát ớt để món ăn dậy vị hơn.
Cách làm món cá nục nướng sốt cà chua
Nguyên liệu cần có
-
3 con cá nục nướng to (khoảng 700g)
-
3 quả cà chua chín
-
Tỏi, hành tím, ớt
-
Nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn
Hướng dẫn chế biến
Bước 1: Sơ chế cá và gia vị
-
Làm sạch cá, để ráo nước, khứa nhẹ hai bên thân cá.
-
Ướp cá với tiêu, nước mắm, tỏi băm trong 15 phút.
Bước 2: Làm sốt cà chua
-
Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào đảo mềm.
-
Nêm nước mắm, đường, ớt → tạo thành hỗn hợp sốt sánh.
Bước 3: Nướng cá
-
Làm nóng lò nướng 180°C trong 10 phút.
-
Cho cá lên khay, quét dầu ăn và nướng 20 phút.
-
Sau đó, đổ sốt cà chua lên cá, nướng thêm 5–7 phút.
Lưu ý khi chế biến
-
Có thể thay lò nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc nướng than.
-
Thêm rau sống, dưa leo ăn kèm giúp món ăn hài hòa hơn.
Gợi ý kết hợp 2 món trong thực đơn
Món tôm bóc nõn xào thanh nhẹ cùng cá nục sốt đậm đà tạo nên bữa cơm cân bằng hương vị. Ăn cùng cơm nóng, rau sống và chén nước mắm chanh tỏi ớt sẽ càng thêm hấp dẫn.
Giá trị dinh dưỡng từ món ăn
| Thành phần | Tôm bóc nõn (100g) | Cá nục (100g) |
|---|---|---|
| Đạm | 18g | 20g |
| Canxi | 70mg | 35mg |
| Omega-3 | 0.4g | 1.2g |
| Calories | 90 kcal | 120 kcal |
Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản nhưng hương vị hấp dẫn, tôm bóc nõn xào hành cần và cá nục nướng sốt cà chua chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy thử ngay hôm nay để bữa cơm thêm phần phong phú và đậm chất ẩm thực biển Việt Nam.
ConversionConversion EmoticonEmoticon